立秋事后，天气冉冉转凉，恰是鼎新体魄、增强体质的好时节。此时，多给家东说念主吃一些养分丰富的能量菜，能匡助他们抵抗秋冬的阴凉，减少生病的几率。底下就为全球先容 8 说念合适立秋后开yun体育网食用的能量菜偏激闲隙作念法。
板栗炒鸡食材：
鸡翅、板栗、葱、姜、青红辣椒
作念法：
1、鸡翅洗净切半，冷水下锅焯水后捞出沥干。
2、锅中放极少油，加冰糖炒至糖色，倒入鸡翅快速翻炒均匀，加葱姜、1勺生抽、半勺老抽翻炒。
3、倒入板栗，加2碗滚水、极少盐和十三香，焖煮25分钟。
4、倒入青红辣椒翻炒至收汁，即可出锅。
张开剩余84%青椒拌皮蛋食材：
青椒、皮蛋、蒜末、葱花、辣椒油
作念法：
1、锅内不放油，青椒煎至皋比状，撕成条状。
2、皮蛋切块，与青椒条放在一齐。
3、蒜末、葱花、一勺花椒油、两勺生抽、一勺醋、适量盐、白糖、辣椒油拌匀。
4、将调好的酱汁淋在皮蛋青椒上，拌匀即可。
鱼香肉丝食材配料：猪里脊、木耳、胡萝卜、姜蒜、豆瓣酱、生抽、醋、糖、淀粉、盐、食用油
要领：
1.里脊切丝，加盐、淀粉、生抽腌制。
2.木耳泡发切丝，胡萝卜切丝。
3.热锅下油，爆香姜蒜、豆瓣酱炒出红油。
4.放肉丝滑炒至变色，加入木耳、胡萝卜翻炒。
5.倒入糖醋汁（糖+醋+生抽+淀粉+水）翻匀出锅。
玉米山药胡萝卜排骨汤【食材准备】
排骨、葱、姜、黄酒、胡萝卜、山药、玉米、盐、鸡精、葱花
【闲隙作念法】
排骨冷水下锅，加葱段、姜片、1 勺黄酒，煮开撇浮沫，捞出用温水洗净；
排骨放进锅里，加葱段、姜片、足量滚水，小火炖 1 小时；
加入胡萝卜块、山药块、玉米段，接续炖 30 分钟；
加适量盐、极少鸡精，再炖 5 分钟，出锅撒葱花。
葱烧豆腐【食材】
老豆腐、大葱
【作念法】
1. 大葱切段，调酱汁：1勺盐、1勺淀粉、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉、半碗净水搅匀。
2. 老豆腐掰成块，煎至两面金黄，倒入酱汁烧至浓稠，撒葱花即可。
爆炒河虾食材：
河虾、蒜末姜丝、小米辣、辣椒丝
作念法：
1.河虾用盐水泡半小时，加面粉搓洗，冲净控干（水多可先炒干）。
2.热锅凉油爆香葱姜蒜末，下河虾大火翻炒。
3.加一勺生抽、一勺料酒炒匀，放蒜苗或葱段、辣椒丝爆炒，加盐和鸡精翻匀出锅。
海带豆腐汤食材：海带结 150 克、嫩豆腐 1 块、葱、姜、盐、鸡精、香油适量。
作念法：
1. 海带结洗净，嫩豆腐切块。
2. 锅中倒油，放入葱姜爆香。
3. 加入海带结翻炒几下，加入适量净水，大火烧开。
4. 放入豆腐块，转小火煮 10 - 15 分钟。
5. 加入适量盐、鸡精调味，淋上香油，撒上葱花。
香煎三文鱼食材：三文鱼 200 克、柠檬 1 个、黑胡椒、盐、橄榄油适量。
作念法：
1. 三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀，便捷入味。
2. 三文鱼两面撒上盐、黑胡椒，腌制 15 分钟。
3. 柠檬切片。
4. 锅中倒入适量橄榄油，放入三文鱼，小火慢煎，每面煎 3 - 4 分钟，至名义金黄，鱼肉熟透。
5. 搭配柠檬片上桌，吃时挤上柠檬汁。
立秋后，不妨试试这 8 说念能量菜，为家东说念主的健康加油助力，让他们在秋冬季节少生病，体魄倍儿棒！
发布于：山东省
